Animations

Animations autour du monde à 36.00 € HT

(Hors service matériels et boissons)

Composition florale sur buffet compris

Asie (1 animation plancha)

Mini nems.

Sushi.

Yakitori de bœuf.

Afrique (1 plat chaud chaffing dish)

Tagine.

Crème de lentilles corail aux épices.

Samoussas au colombo de légumes.

Océanie

Poisson mariné au lait de coco.

Cari de bœuf à la tahitienne.

Brochette de seiches au citron vert.

Europe (1 animation plancha)

Animation de foie gras.

Verrine de tiramisu au saumon fumé.

Tapas de jambon serrano.

Amérique (1 plat chaud chaffing dish)

Mini burger.

Entrepanadas aux épinards et thon.

Chili con carné.

Dessert

Plateaux de mignardises autour de monde.

Café.

Animation Fontaine à Cocktail à 4.00 € HT

Contenu

Cocktail compris pour un minimum de 50 personnes.

Animation Plancha à 8.00 € HT

Foie gras (60g/pers)

Animation de foie gras (cru, mi cuit, cuit).

Bonbon de confit de canard.

Variétés de confitures artisanales.

Chutney de mangues et pommes.

Magret séché.

Ou nos poissons (80g/ pers)

Lamelles de seiches au citron vert.

Saint jacques marinées au gingembre.

Gambas flambées au cognac.

Filets de poissons de la criée.

Variétés de dips.

Ou nos viandes (80g/ pers)

Yakitori de bœuf.

Echine de porc noir du roc de bataillé.

Magret de canard à l’ananas.

Brochette printanière de petits cœurs de canard et volailles.

Variétés de dips en couleurs.

Animation Crêpière à 6.00 € HT

Variété de mets

Crevettes.

Poulet.

Serrano.

Variété de sauces

Piperade.

3 fromages.

Guacamole.

Animation Soupe à 4.00 € HT

Soupe chaude

Catalane.

De poule.

De légumes.

Crème de la marée.

Ou soupe froide

Tomate, basilic.

2 poivrons.

Concombre et menthe.

Alsacienne.

Animation Charcuterie de la maison Garcia à 7.00 € HT

Contenu

Découpe de jambon Bodega de la Rioja, servi avec ses pan con tomate.

Plateaux de charcuterie avec tranches de chorizo sec, boudin à la viande, tranche de lomo.

Embuchado, tranches de pâtés en croûte, tranches de saucisson sec.

Mélange d’antipasti, cornichon et tomate cerise.

Animation Fromage de chez Max Sena à 7.00 € HT

Contenu

Découpe de 6 variétés de fromages accompagné de trois façon de fruits et pain d’épice artisanal.

Fruits confits.

Fruits sec.

Panière de fruits de saison.

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